Descubre Chandon Extra Brut 187: Guía Completa de Degustación y Maridaje

Historia y Origen del Chandon Extra Brut 187

La bodega Chandon, establecida en Argentina desde 1959, ha logrado consolidarse como una de las líderes en la producción de vino espumoso de alta calidad. Con su trayectoria y la implementación de técnicas francesas en vitivinicultura, Chandon Extra Brut 187 representa un hito en la elaboración de espumosos fuera de Francia, manteniendo la excelencia y tradición del método champenoise.

Características del Chandon Extra Brut

Varietales y Elaboración

El Chandon Extra Brut es un assemblage de las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Semillón. Se cuida cada detalle en la selección de uvas, haciendo énfasis en la calidad y en los procesos de vinificación. Se sigue el método tradicional de fermentación en botella para asegurar la complejidad y las finas burbujas que caracterizan a este espumoso.

Notas de Cata

En la cata, este extraordinario espumoso presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz, se aprecian aromas frutales y de panadería, debido a la crianza en lías. En boca, es equilibrado y fresco, con una acidez que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Momentos de Consumo

Gracias a su versatilidad, el Chandon Extra Brut 187 es perfecto para acompañar una variedad de platos. Desde aperitivos ligeros hasta platos más elaborados, su naturaleza equilibrada complementa la experiencia gastronómica.

Ideas de Maridaje

• Mariscos y pescados, donde su acidez contrasta con la grasa y potencia el sabor del mar.
• Platos con aves, realzando sabores y sumando complejidad al conjunto.
• Ciertas preparaciones de pasta, especialmente aquellas con salsas blancas o de mariscos.
• Un clásico: disfrutarlo solo como aperitivo, para abrir el apetito o en brindis especiales.

Presentación y Servicio

El Chandon Extra Brut 187 viene presentado en una elegante botella de 187 ml, conocida también como "piccolo", ideal para ser disfrutado individualmente o en eventos donde se busca ofrecer una dosis personal de lujo. Para su degustación se recomienda servirlo a una temperatura entre 6 y 8 grados centígrados.

Conservación y Vida Útil

A fin de preservar sus cualidades, se aconseja mantener la botella en posición vertical, en un ambiente fresco y alejado de la luz directa. Aunque los espumosos de Chandon están hechos para ser bebidos jóvenes y disfrutar de su frescura, el Chandon Extra Brut 187 puede conservar sus características por un período de hasta 3 años post su fecha de degüelle.

Conclusión

El Chandon Extra Brut 187 es una muestra clara de la habilidad y tradición vitivinícola llevada a un formato pequeño pero lleno de sofisticación. Con sus finas burbujas y su balance perfecto, es un espumoso que no puede faltar en la colección de cualquier amante de vinos que aprecie la calidad y la elegancia en cada sorbo.